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澎湃新闻调查：部分牛蛙检出致癌致畸禁用兽药，产销链检测形同虚设

摘要与判断

澎湃新闻历时一个月溯源调查发现，部分地区牛蛙产销链条的抗生素检测把关形同虚设，甚至有牛蛙产品被检出含有致癌致畸的禁用兽药。针对这一食品安全隐患，专家建议在牛蛙流通环节落实“先检测后交易”机制。该调查揭露了牛蛙养殖与销售环节的监管盲区，对消费者健康预警及后续行业监管具有重要参考价值。