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澎湃新闻暗访曝光“抗生素牛蛙”产销链条造假
摘要与判断
澎湃新闻暗访部分地方的牛蛙加工厂发现，工作人员专门预留无抗生素牛蛙以应付监管检查，而将抗生素超标的牛蛙违规销售给外卖店。这一调查揭露了牛蛙养殖、加工包装到销售环节的系统性食品安全隐患，凸显了多方合力治理与加强全链条监管的迫切需求。
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