日本纳豆出口自2017年以来增长三倍，传统发酵食品加速走向全球市场

摘要与判断

日本传统发酵食品纳豆正加快全球化扩张，尽管其黏滑口感在海外评价两极，但在高营养标签带动下，日本纳豆出口量自2017年以来已增至原来的三倍。这个变化说明功能性传统食品正在获得更广泛国际需求，也反映日本食品品类在海外消费市场的接受度上升。

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引用和原文

• Slimy beans: Japanese natto disgusts and delights the world
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