三部门回应“白菜收购环节蘸取甲醛”:已指导属地调查核实
8月23日晚,国家市场监督管理总局发布消息称,国务院食安办、农业农村部和市场监管总局针对“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题高度重视,已第一时间指导属地调查核实,并依法从严从快处置。该回应再次引发对蔬菜保鲜环节用药规范及常规检测覆盖的关注。
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8月23日晚,国家市场监督管理总局发布消息称,国务院食安办、农业农村部和市场监管总局针对“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题高度重视,已第一时间指导属地调查核实,并依法从严从快处置。该回应再次引发对蔬菜保鲜环节用药规范及常规检测覆盖的关注。
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8月23日晚,国家市场监督管理总局发布消息称,国务院食安办、农业农村部和市场监管总局针对“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题高度重视,已第一时间指导属地调查核实,并依法从严从快处置。该回应再次引发对蔬菜保鲜环节用药规范及常规检测覆盖的关注。
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有博主曝光,河北康保县个别商户在白菜收购、装车环节,采用“根部蘸取甲醛溶液”的方式违规保鲜。相关做法引发公众对生鲜农产品运输安全的担忧,也使甲醛白菜的取证、追溯和监管难题再次受到关注。
多位农产品从业者表示,低价白菜长途流通的主要难题在于合规保鲜和冷链运输成本较高,与低廉菜价及微薄利润难以匹配。贵州一合作社称,其外运白菜多使用6.8米中小型冷链车,单车装载约6吨,相关成本压力也引发对违规保鲜做法的关注。
澎湃新闻8月24日报道,来自不同地区的多名农产品从业者称,使用甲醛为白菜保鲜只是个别违规现象,部分人因低价白菜长途冷链运输成本高、利润薄而铤而走险,试图压缩成本。该说法将问题指向生鲜流通环节的经营压力,但不能改变甲醛保鲜属于违规操作的性质。
澎湃新闻围绕“甲醛白菜”事件展开追问,聚焦相关现象范围、是否有必要将甲醛纳入检测、检测成本以及监管应在哪些环节提高效率。文章将讨论重点延伸至食品安全检测与监管方式选择,为公众理解这一争议提供了问题框架。
澎湃新闻8月25日实地探访河北张家口康保县“甲醛白菜”事发地,当地蔬菜经销商称,不法收购商以甲醛替代冷库打冷进行保鲜,一车可节省约2万元。调查揭示低成本保鲜方式如何被用于扩大蔬菜收购利润,也将食品流通环节的安全风险推向公众视野。